Đăng nhập
Giới thiệu:
Mắm Tép Hoàng Lan là sự kết hợp đậm đà giữa moi biển tươi, gạo rang và gia vị truyền thống, cho ra hương vị mắm tròn vị, thơm nồng đặc trưng miền Bắc.
Sản phẩm tiện lợi, dễ chế biến – chỉ cần ăn kèm cơm trắng, dưa leo hoặc xào chung với thịt đều ngon.
Đóng chai vệ sinh, bảo quản dễ dàng, không chất bảo quản, chuẩn vị nhà làm. Mỗi muỗng mắm là một miếng ký ức quê nhà trọn vẹn.
Công dụng:
- Dùng làm món mắm chưng thịt, kho quẹt, kho trứng cực bắt cơm.
- Có thể ăn sống cùng dưa leo, rau luộc, bún tươi hoặc cơm nóng.
- Dùng làm nguyên liệu nêm nếm, ướp thịt – giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng.
- Vị đậm đà, béo bùi và cay nhẹ, phù hợp khẩu vị người Việt.
- Tiện lợi, dễ bảo quản – thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình hay biếu tặng.
Thành phần:
- Moi biển tươi: là loại tép nhỏ đánh bắt ngoài biển, tươi ngon – là nguyên liệu chính tạo nên mùi vị đặc trưng của mắm tép.
- Muối hạt sạch: dùng để lên men và bảo quản, giúp giữ độ mặn vừa phải, chống hư.
- Thính ngô: tức bột ngô rang xay nhuyễn – tạo mùi thơm béo nhẹ, giúp mắm dậy mùi hấp dẫn.
- Gạo rang xay: làm tăng độ sánh, tạo vị thơm bùi đặc trưng.
- Gia vị: gồm tỏi, ớt, đường... làm tăng hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
- Bột riềng: tạo mùi thơm cay nhẹ đặc trưng, rất hợp với món mắm truyền thống.
Cách dùng:
- Ăn ngay: Dùng trực tiếp với cơm nóng, bún, bánh chưng, dưa leo hoặc rau luộc.
- Chưng trứng/thịt: Phi thơm mắm tép với hành khô, sau đó cho trứng hoặc thịt vào đảo đều.
- Kho quẹt: Dùng mắm tép làm nguyên liệu chính thay nước mắm, kho cùng tóp mỡ, tiêu và ớt.
- Làm gia vị: Dùng để ướp thịt, cá hoặc nêm vào canh, xào rau để tăng độ đậm đà, dậy mùi thơm.
Lưu ý:
- Lắc đều trước khi dùng để gia vị và tép quyện đều, không bị lắng.
- Không sử dụng nếu sản phẩm có mùi lạ, phồng nắp hoặc đổi màu bất thường.
- Sau khi mở nắp, đậy kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Không để gần nơi có nhiệt độ cao như bếp, lò vi sóng.
- Không dùng sản phẩm quá hạn sử dụng.