Đăng nhập
Giới thiệu:
Mắm tôm Hoàng Lan được làm từ moi biển tươi ủ muối hạt sạch theo phương pháp truyền thống, cho vị mắm đậm đà, thơm đặc trưng nhưng không gắt.
Sản phẩm tiện dùng chấm trực tiếp hoặc làm nguyên liệu nêm nếm cho nhiều món ngon như bún đậu, thịt luộc, kho quẹt… Mắm được đóng chai kín, không chất bảo quản, đạt chuẩn an toàn vệ sinh.
Lắc đều trước khi dùng để hương vị mắm tròn vị, đậm đà hơn nhé!
Công dụng:
- Tăng hương vị cho món ăn: Mắm tôm giúp món ăn đậm đà, dậy mùi đặc trưng, ăn kèm là “bắt vị” ngay.
- Dùng làm nước chấm: Pha mắm tôm với tắc/chanh, đường, ớt, thêm chút dầu ăn nóng là có nước chấm thần thánh cho bún đậu, thịt luộc, nem chua rán...
- Làm gia vị nêm nếm: Có thể cho vào các món như thịt kho, canh bún, bún riêu, kho quẹt… để tạo chiều sâu vị mặn mà, thơm lừng.
- Ủ dưa cà: Dùng pha loãng mắm tôm để ủ dưa gang, cà pháo – kiểu truyền thống siêu ngon.
Thành phần:
- Moi biển tươi:
Là loại tép biển nhỏ (nhiều nơi còn gọi là moi, ruốc biển), được đánh bắt tươi rồi đem ủ lên men tự nhiên. Đây là nguyên liệu chính để tạo mùi vị đặc trưng của mắm tôm – thơm, đậm đà, hậu vị béo nhẹ.
- Muối hạt sạch:
Là muối biển tự nhiên, hạt to, dùng để ướp – lên men và bảo quản moi, giúp mắm đậm vị và giữ được lâu mà không cần dùng chất bảo quản.
🌿 Không chứa:
- Không chất bảo quản
- Không phẩm màu nhân tạo
- Không phụ gia công nghiệp
Cách dùng:
- Lắc đều trước khi dùng để mắm được trộn đều phần cái và nước.
- Dùng pha chấm trực tiếp:
Pha mắm tôm với đường, tắc/chanh, ớt băm và chút dầu nóng hoặc nước sôi để tạo nước chấm sánh mịn, thơm ngon.
- Dùng làm gia vị nêm nếm:
Thêm một ít mắm tôm vào các món như thịt kho, bún riêu, bún bung, kho quẹt… để tăng độ đậm đà, dậy mùi thơm hấp dẫn.
-Ủ dưa cà:
Pha loãng mắm để muối cà pháo, dưa gang, dưa cải kiểu truyền thống – lên vị rất ngon và chuẩn vị Bắc.
Lưu ý:
- Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp nên để ngăn mát tủ lạnh để giữ mùi vị chuẩn và không bị lên men quá mức.
- Đậy kín sau mỗi lần dùng để tránh mùi lan sang thực phẩm khác hoặc bị bay hơi.
- Không dùng nếu có mùi lạ, vị chua gắt khác thường – dấu hiệu mắm bị hỏng.
- Tránh để gần đồ ngọt, đồ khô như bánh kẹo, tránh ám mùi.
- Sử dụng trong vòng 1,5 năm kể từ ngày sản xuất.