Đăng nhập
Giới thiệu:
Dụng cụ bào sợi rau củ Nhật là sự kết hợp tinh gọn giữa lưỡi răng cưa thép không gỉ và khung chữ Y chắc tay—“bộ đôi” tạo sợi mảnh đều tăm tắp cho cà rốt, củ cải, dưa leo… giúp lên salad, gỏi hay trang trí món ăn nhanh gọn mà đẹp mắt. Lưỡi bén chống gỉ bào êm tay, ít tốn lực, vệ sinh một nốt; thân nhỏ nhẹ dễ cầm nắm, treo cất gọn gàng. Chuyên bào sợi an tâm chất lượng Made in Japan—một giải pháp tinh gọn, an toàn để làm mới bữa cơm nhà trong chớp mắt.
Công dụng:
- Bào sợi mảnh – đều tăm tắp cho cà rốt, củ cải, dưa leo, bí ngòi, su su, khoai tây, khoai lang…
- Làm salad/gỏi/nộm nhanh gọn, sợi mảnh thấm sốt nhanh, ăn giòn nhẹ mà không ngán.
- Trang trí món ăn đẹp mắt: topping cho bún/phở, cơm tấm, đĩa sashimi (củ cải bào), bento…
- Sơ chế món xào/luộc nhanh: sợi nhỏ giúp chín nhanh – chín đều, tiết kiệm thời gian nấu.
- Muối chua/pickles sợi (cà rốt–củ cải) cho đồ chua kẹp bánh mì hay ăn kèm các món mặn.
- Chuẩn bị rau củ cho cuốn/bánh tráng: sợi dài gọn gàng, dễ cuốn, không lòi xòi.
- Thân thiện người mới tập bếp: giảm rủi ro thái dao, sợi ra đều mà không cần “tay nghề”.
- Hỗ trợ ăn dặm/người lớn tuổi: rau củ sợi nhỏ dễ nhai – dễ nuốt hơn.
- Ít hao nguyên liệu, sợi đồng nhất giúp đĩa ăn nhìn “xịn” hơn hẳn.
Thành phần:
- Lưỡi bào răng cưa: thép không gỉ (inox) → bén, chống gỉ, an tâm tiếp xúc thực phẩm.
- Chốt/Trục giữ lưỡi: thép không gỉ → cố định chắc, bền.
- Khung chữ Y & tay cầm: nhựa an toàn dùng cho thực phẩm (phổ biến là PP hoặc ABS; ảnh không thấy rõ dòng “vật liệu/材質” để xác nhận loại nhựa cụ thể).
- Khoen treo & ốp tay cầm: cùng chất với phần nhựa của thân.
- Bao bì: giấy + vỏ nhựa bảo vệ sản phẩm.
Cách dùng:
1) Chuẩn bị
- Rửa sạch rau củ; gọt vỏ nếu cần. Cắt một mặt phẳng để đặt vững trên thớt (củ to có thể chẻ đôi).
- Cầm thân chữ Y bằng tay thuận, ngón trỏ tì nhẹ lên sống dao để giữ ổn định.
2) Bào sợi chuẩn đẹp
- Đặt lưỡi nghiêng ~30–45° lên bề mặt rau củ, kéo một chiều từ trên xuống.
- Muốn sợi dài: bào dọc thân (cà rốt, củ cải, dưa leo, bí ngòi…).
- Muốn sợi ngắn: bào theo vòng tròn quanh củ.
- Muốn sợi mảnh: lực tay nhẹ và góc nhỏ; sợi dày hơn: tăng lực một chút.
- Dưa leo/bí muốn giòn: bỏ bớt phần ruột nước rồi bào.
3) Ứng dụng nhanh
- Salad/gỏi: bào xong trộn sốt là ăn.
- Trang trí: bào củ cải làm “daikon sợi”, ngâm nước đá 3–5 phút cho nở giòn.
- Xào/luộc: sợi nhỏ chín nhanh – thấm vị; có thể chần 10–20 giây trước khi xào..
- Muối chua: rắc chút muối, bóp nhẹ 5–10 phút, tráng lại rồi trộn.
4) Vệ sinh & bảo quản
- Rửa ngay sau khi dùng; dùng bàn chải mềm chải theo chiều răng để trôi hết xơ.
- Lau/để khô hoàn toàn rồi cất nơi khô thoáng; tránh va vào đầu lưỡi.
- Hạn chế ngâm lâu/chất tẩy mạnh; máy rửa chén chỉ dùng khi NSX cho phép và để ngăn trên
Lưu ý:
- Chuyên bào sợi → không thay cho dao gọt vỏ; đừng dùng với đồ đông đá/quá cứng (bí đỏ già, khoai mì…).
- Cố định chắc trên thớt, tạo một mặt phẳng rồi bào một chiều, tránh kéo hướng vào người.
- Giữ khoảng cách an toàn: ngón tay cách lưỡi ≥2–3 cm; còn đoạn cuối thì dùng nĩa/đế kẹp (nếu có), đừng đẩy sát lưỡi.
- Muốn sợi giòn, ít nước (dưa leo/bí): bỏ bớt phần ruột trước khi bào.
- Rửa ngay sau khi dùng; dùng bàn chải mềm chải theo chiều răng để trôi hết xơ. Tránh miếng chà sắt.
- Lau khô hoàn toàn rồi cất; hạn chế ngâm lâu hay dùng chất tẩy mạnh. Rửa máy chỉ khi NSX cho phép và để ngăn trên.