Đăng nhập
Giới thiệu:
Nước cốt hầm xương Wei Pa – Bí quyết cho món ăn đậm đà chuẩn vị nhà hàng
Wei Pa là nước cốt hầm xương cao cấp đến từ Nhật Bản, kết hợp tinh túy của ẩm thực Hoa – Nhật với công thức chiết xuất từ thịt gà, heo, rau củ và gia vị tự nhiên. Chỉ cần một muỗng là đủ để làm dậy hương vị ngọt thanh, béo đậm như ninh từ xương thật.
Dạng sệt dễ tan, tiện lợi cho các món súp, mì, lẩu, xào hay cơm chiên – Wei Pa là lựa chọn lý tưởng giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được vị ngon tròn đầy trong từng món ăn.
Công dụng:
1. Tạo vị ngọt sâu và đậm đà tự nhiên
- Nhờ chiết xuất từ thịt gà, heo, rau củ và gia vị tổng hợp, Wei Pa giúp món ăn có hương vị tròn đầy như nước dùng ninh xương thật, không cần thêm bột ngọt hay hạt nêm.
2. Tiết kiệm thời gian nấu nướng
- Thay vì mất hàng giờ để ninh xương, chỉ cần 1-2 muỗng Wei Pa là có ngay nước dùng thơm ngon – tiện lợi cho người bận rộn hoặc quán ăn cần thao tác nhanh.
3. Làm nền cho nhiều món ăn khác nhau
- Wei Pa có thể dùng làm nước dùng cho súp, mì, miến, lẩu, hủ tiếu, cháo, hoặc làm gia vị cho các món xào, kho, nấu, cơm chiên, sốt…
4. Tăng độ béo ngậy tự nhiên cho món ăn
- Nhờ có mỡ bò, mỡ heo và sữa trong thành phần, sản phẩm giúp tạo vị béo dịu, thơm ngon mà không ngấy – rất phù hợp cho các món cần độ “đậm vị”.
5. Làm nổi bật hương vị nguyên liệu chính
- Wei Pa không lấn át, mà ngược lại, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của rau, thịt, hải sản… trong món ăn.
6. Dễ hòa tan, dễ bảo quản, sử dụng lâu dài
- Dạng sệt nửa lỏng, chỉ cần hòa cùng nước nóng là tan ngay – tiết kiệm nguyên liệu và dễ kiểm soát độ mặn/ngọt theo khẩu vị.
Thành phần:
- Muối ăn, dầu thực vật
- Chất béo động vật: Mỡ bò, mỡ heo
- Mè (vừng), đường, sữa, bột mì
- Chiết xuất thịt và xương: Gà, heo
- Chiết xuất rau củ
- Gia vị tổng hợp: Nước tương, bột điều vị (acid amin), chiết xuất men
- Gelatin (từ bò) – giúp tạo kết cấu sánh
- Một số chất điều vị và tạo hương tự nhiên khác
Cách dùng:
1. Làm nước dùng / súp / mì / lẩu:
- Hòa tan khoảng 10–15g (1 muỗng canh) Wei Pa với 300–400ml nước nóng, khuấy đều là dùng được.
- Có thể tăng/giảm lượng tùy khẩu vị.
2. Dùng làm gia vị ướp / xào / kho / cơm chiên:
- Cho trực tiếp vào món ăn trong quá trình chế biến, tương tự như dùng hạt nêm – giúp món ăn dậy mùi và đậm vị hơn.
Lưu ý:
- Sau khi mở nắp, bảo quản lạnh để giữ hương vị và tránh hư hỏng.
- Khi lấy sản phẩm, không dùng thìa ướt hoặc bằng gỗ/mây tre dễ mốc – nên dùng muỗng inox, nhựa cứng hoặc sứ sạch.
- Sản phẩm có chứa thành phần từ sữa, đậu nành, thịt, gelatin – không phù hợp với người dị ứng các chất này hoặc ăn chay.
- Không dùng quá liều – sản phẩm đậm đặc, chỉ cần lượng nhỏ là đủ tạo vị.